Organizatorii de nunți, aniversări și alte evenimente sunt îndemnați să contracteze doar servicii de catering autorizate, pentru a evita pericolul unor intoxicații alimentare. Agenția Națională pentru Siguranța Alemntelor informează că temperaturile ridicate favorizează multiplicarea rapidă a microorganismelor în produsele alimentare, iar organizarea evenimentelor private - nunți, cumetrii, mese de pomenire, aniversări - necesită o atenție sporită din partea tuturor celor implicați. Prepararea alimentelor în spații neautorizate, fără respectarea cerințelor de igienă și fără posibilitatea asigurării trasabilității produselor utilizate, poate genera riscuri majore pentru sănătatea oamenilor și îngreunează investigarea eventualelor focare de toxiinfecții alimentare. ANSA recomandă ca la încheierea contractelor de locațiune să fie stipulat, în mod expres, faptul că alimentația invitaților va fi asigurată de un operator autorizat, care prestează servicii de catering, nu prin prepararea alimentelor în regim casnic de către organizatorii evenimentului. Alegerea unui operator autorizat oferă garanții privind respectarea cerințelor de igienă, prepararea alimentelor în spații autorizate, utilizarea materiei prime provenite din surse sigure și transportul produselor în condiții corespunzătoare.